NY/T1080-2006荸薺內(nèi)容是什么?百檢網(wǎng)檢測范圍廣泛，可根據(jù)客戶需求選擇合適的檢測標準及項目安排檢測，全國近千家合作實驗室，CMA/CNAS資質(zhì)齊全，可就近安排寄樣檢測。今天百檢網(wǎng)就給大家簡單介紹一下NY/T1080-2006荸薺標準內(nèi)容。

1 范圍

本標準規(guī)定了荸薺的術(shù)語和定義、要求、分級指標、試驗方法、檢驗規(guī)則、包裝與標識、貯藏和運輸。

本標準適用于鮮食荸薺。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本適用于本標準。

GB/T 5009.12 食品中鉛的測定

GB/T 5009.15 食品中鎘的測定

GB/T 5009.20 食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定

GB/T 5009.105 黃瓜中百菌清殘留量的測定

GB/T 5009.145 植物性食品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測定

GB/T 5009.188 蔬菜、水果中甲基托布津、多菌靈的測定

GB/T 8855 新鮮水果和蔬菜的取樣方法(ref ISO 874:1980)

3 術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標準。

3.1 成熟 mature

球莖表皮由白、黃色轉(zhuǎn)變?yōu)榧t褐色或深褐色，肉質(zhì)莖內(nèi)的淀粉轉(zhuǎn)化為糖，食之味甜。

3.2 皺縮 wrinkle

因失水造成球莖輕度萎縮。

3.3 黃斑 yellow spot

因采收、貯存不當或擠、壓、碰等外力所引起的球莖皮下肉組織出現(xiàn)的黃色斑塊。

3.4 雜質(zhì) foreign substance

粘附在荸薺球莖表面上或已脫落的泥土及其他物質(zhì)。

3.5 整齊度 uniformity degree

同一批球莖大小相對一致的程度。

注:用樣品平均單球莖質(zhì)量乘以(1±10%)表示。

4 要求

4.1 感官指標

感官指標應(yīng)符合表1的規(guī)定。

4.2 衛(wèi)生指標

4.3 衛(wèi)生指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。

5 試驗方法

5.1 抽樣

按GB/T 8855 規(guī)定的方法。帶泥散裝運輸?shù)妮┧j，應(yīng)在交易前洗凈泥沙，然后根據(jù)要求進行各項檢測。

5.2 感官檢測

5.2.1 品種、成熟、腐爛、霉變、病蟲害、發(fā)芽、形狀、表皮色澤、新鮮、光澤及附著泥沙用目測法檢測。

5.2.2 異味用嗅的方法檢測。

5.2.3用臺秤稱取2kg試樣，做如下檢測。

5.2.3.1 每千克球莖個數(shù)：數(shù)試樣球莖個數(shù)，按公式(1)計算每千克球莖個數(shù)。

x1=n/m*100% （1）

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