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檢測知識
GB/T 21726-2018 黃茶 標準內容
日期:2023-01-12 11:02:50作者:百檢網 人氣:0

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1 范圍

本標準規定了黃茶的產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以茶樹[ Camellia sinensis(L.)O. Kuntze]的芽、葉、嫩莖為原料,經攤青、殺青、揉捻(做形)、悶黃、干燥、精制或蒸壓成型的特定工藝制成的黃茶產品。

2 規范性引用文件

下列文件對于文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,啥日期電版本適用于本文件。凡是不注日期的引質文件,其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T191 包裝儲運圖示標志

GB2762 食品安全國家標準食*電污染物限

GB2763 食*安全國家標準食品中農藥*天殘留限量

GB5003 食品安全國家標準三食品中水酌測意

GB50.4 食品安全國家標準品中灰分的測定

GB7718 品安全國家標準預包裝食品標簽通

GB/T8302 茶取樣

GB/T8303 磨碎試樣的制螽及其干物質含量測定

GB/T805 茶水浸出物測定

GB/T831 粉末和碎茶含量測定

GB/T14487 茶葉感官審評術語

GB/T23776 茶葉感官審評方法

GB/T30375 茶葉貯存

GB/T30766 茶葉分類

GH/T1070 茶葉包裝通則

JF1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則

定量包裝商品計量監督管理辦法家質量監督檢驗檢疫總局2005第75號令)

國家質量檢驗檢疫總局關于修改《食品標識管理規定》的決定(國家質量監督檢驗檢疫總局(2009第123號令)

3 術語和定義

GB/T1487和GB/T30766界定的術語和定義適用于本文件。

4 產品分類

根據鮮葉原料和加工工藝的不同,產品分為芽型(單芽或一芽一葉初展)、芽葉型(一芽一葉、一芽二葉初展)、多葉型(一芽多葉和對夾葉)和緊壓型(采用上述原料經蒸壓成型)四種。

5 要求

5.1 基本要求

應具有黃茶的色、香、味,不含有非茶類物質和添加劑,無異味,無異嗅,無劣變。

5.2 感官品質

應符合表1的規定。

5.4 衛生指標

5.4.1 污染物限量指標應符合GB2762的規定。

5.4.2 農藥殘留限量指標應符合GB2763的規定。

5.5 凈含量

應符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。

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