在做檢測時,有不少關(guān)于“方便面質(zhì)量檢測有哪些常規(guī)項目和標(biāo)準(zhǔn)要檢？”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

方便面是現(xiàn)代快餐文化的代表之一，無論是在國內(nèi)還是國外，都有著極高的銷售量和受歡迎程度。雖然方便面具有方便、快捷等特點，但是其質(zhì)量問題一直備受爭議，在制造、加工、儲存和銷售等各個環(huán)節(jié)中都需要嚴(yán)格的質(zhì)量控制。因此，方便面的質(zhì)量檢測是非常重要的。

常規(guī)的方便面質(zhì)量檢測項目

1. 檢查包裝完整性

包裝是方便面的保護層，包裝完整性對方便面的質(zhì)量和安全性具有重要作用。

2. 檢測外觀

方便面的外觀檢測包括外觀顏色，樣式，水份等方面的檢測，確保方便面符合原有的外觀特征。

3. 檢測成份

包括原材料檢測和添加物檢測兩個方面。建議在選購方便面時，先檢查成分表是否真實可靠。

4. 檢測含水量

含水量對于方便面干燥的程度影響很大，含水量過多或過少都會對方便面的口感和品質(zhì)產(chǎn)生影響。

5. 檢測油脂含量

方便面中脂肪的含量是方便面的重要特征之一，但這種特征必須被嚴(yán)格控制，以保證方便面的總熱量和營養(yǎng)成分。

6. 檢測衛(wèi)生與安全

方便面的衛(wèi)生和安全性直接影響人們的健康，因此需要嚴(yán)格檢查方便面的衛(wèi)生狀況，包括病原體和化學(xué)物質(zhì)的檢測。

常用的方便面質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

1. GB/T 16704-2014 方便面

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了方便面的質(zhì)量要求、檢測方法、標(biāo)志、包裝、運輸以及儲存等方面內(nèi)容，以確保方便面的品質(zhì)符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

2. QB/T 1399-2010 方便面

該標(biāo)準(zhǔn)涉及到方便面包裝材料、包裝規(guī)格、食品添加劑、貯存和包裝、標(biāo)志、運輸及質(zhì)量要求等方面內(nèi)容。

3. CNCA-C03-01:2014 休閑食品生產(chǎn)加工管理規(guī)范

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了休閑食品的原料選購、制造、質(zhì)量控制、環(huán)境衛(wèi)生、管理制度、追溯標(biāo)識、儲存與運輸?shù)确矫鎯?nèi)容。

結(jié)論

方便面作為快速消費品之一，其質(zhì)量問題成為了人們關(guān)注的焦點。為了確保消費者的飲食安全與健康，對于方便面的質(zhì)量檢測與標(biāo)準(zhǔn)要求也變得越來越嚴(yán)格，相信隨著科技的發(fā)展和社會的進步，方便面的質(zhì)量問題必將得到更好的解決。